Roscos de vino

Esta receta la e cogido del blog de ana sevilla, me encantan todas sus recetas....

Ingredientes:

200g de azúcar glas (100+100)

50g de almendra tostada

70g de aceite de oliva suave

15g de semilla sésamo(ajonjolí)

70g de vino dulce

15g de anís dulce o seco

50g de manteca de cerdo ibérico fría

370g de harina

Pizca de sal

Pizca de canela

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

1-Picar la almendra 10 segundos,velocidad 5.Reservar.

2-Sin lavar el vaso,aceite y sésamo 3 minutos,100º,velocidad cuchara

3-Añadir todos los ingredientes por este orden: vino dulce,anís,manteca,100g de azúcar glas,harina,sal,canela y las almendras reservadas programar 1 minuto,velocidad espiga.

4-Sacar la masa y hacer una bola,estirar con el rodillo y dejarla de 1 centimetro y corta con un cortador de donuts o cortapastas y una boquilla,así hasta acabar con toda la masa.

5-Colocar un papel vegetal en la bandeja del horno y colocar los roscos separados un poco entre ellos y hornear durante 12 minutos, sacar y rebosar con los 100g de azúcar glas reservados, guardalos en una lata y duran mucho tiempo.

Tiene un saborcito a anís muy rico,te comes uno y no puedes parar...!!!

Espero que os guste...

Empanada de atún

Esta fue nuestra cena de anoche,estaba muy buena, es rápida y muy fácil

Ingredientes:

2 latas de atún con el aceite escurrido
2 huevos cocidos
4 pimiento del piquillo
1 cebolla pequeña
Media lata de maíz de las pequeñas
10 o 12 aceitunas con anchoas
Queso semicurado a taquitos
Un poco de tomate frito( al gusto,solo para que le de sabor)
2 láminas de hojaldre
Orégano
1 Huevo para pintar

Preparación:

Precalentamos el horno a 170ºC

1-En un cuenco el atún escurrido,picamos los huevos,los pimientos,la cebolla,las aceitunas,el maíz entero no hace falta picarlo,el queso todo picado en trozos pequeños,ahora el tomate y mezclamos.

2-Cogemos la bandeja del horno y le ponemos el hojaldre encima sin quitarle el papel que trae para que no se os pegue a la bandeja.

3-Echamos el relleno que cubra toda la empanada menos los bordes y le colocamos encima la otra lámina de hojaldre y sellamos por los lados con un tenedor o con los dedos.

4-Pintamos con el huevo batido toda la empanada y por los bordes que quede bien sellada le echamos el orégano y pinchamos con un tenedor para que no suba en el horno.

5-Al horno durante 15 o 20 minutos,cuando este dorada.

Espero que os guste...

Churros con chocolate

Ingredientes:

250g de harina tamizada
250ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
aceite de girasol para freir

Para el chocolate:

1 vaso de leche caliente
2 cucharadas de cacao en polvo
Azúcar si os gusta dulce

Preparación:

1-En un cazo echamos el agua,aceite y sal y removemos. Cuando rompa a hervir el agua retiramos del fuego y incorporamos la harina y mezclamos con una cuchara de madera hasta conseguir una pasta dura y homogénea.

2-Echar la masa en una churrera o manga pastelera con una boquilla de estrella tapar para que no se salga.

3-Calentar el aceite y hacer los churros a la medida deseada,le vamos dando la vuelta para que se doren por los lados apartarlos a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.

4-Servimos los churros así solos o rebozados con azúcar ya como mas os guste.

5-Calentamos la leche en el microondas y le incorporamos el cacao y removemos bien y un poco de azúcar si fuera necesario a mi me gusta hacer el chocolate así ya eso va a gusto de cada uno...

Y ya esta la merienda lista, que os aproveche.....

Conejo al coñac

Ingredientes:

1 conejo troceados
1 cebolla cortada en juliana
2 dientes de ajo laminados
aceite
sal
1 vaso de coñac

Preparación:

Esta receta la e hecho en una olla que tengo llamada fussioncook touch advance

1-Poner la olla en freír y echar el aceite y el conejo y la sal y lo dejamos freír hasta que este dorado luego incorporamos la cebolla y los ajos y dejamos  que se doren unos minutos.

2-A continuación añadimos el coñac y dejamos que hierva 10 minutos para evaporar el alcohol.

3-Tapamos la olla y menú carne,válvula posición cerrado y dejamos que pierda presión ella sola

Y listo para comer!!!

Sale muy bueno y la carne tierna....

Bizcocho de leche condensada

Este bizcocho lo e sacado de un blog al que sigo a diario porque me encantan sus recetas y como nos trata en su grupo de facebook muchas gracias por todo ana sevilla



Ingredientes:

4 huevos
180g de azucar
180g de leche condensada
120g de aceite de girasol
1 yogurt natural o 1 bote de nata de cocinar
1 sobre de levadura tipo royal
pizca de sal
280g de harina

Preparación:

Precalentar el horno a 175º

En el vaso los huevos con el azucar y pizca de sal 4 minutos,37ºC,velocidad 4
Añadir la leche condensada,aceite,yogurt,levadura,sal y harina mezclar 20 segundos,velocidad 6
Volcar en un molde enharinado y al horno durante 40 o 45 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y desmoldar

Esta riquisimo!!!!


Muchas gracias ana por tus recetas....

Patatas con alioli y bocas de mar

Ingredientes:

6 patatas medianas
Agua
12 a 14 barritas de bocas de mar

Para el alioli:

250g de aceite
20g de agua
1 huevo
Un poco de perejil fresco
Sal
1 diente de ajo

Preparación:

Cocemos las patatas en el agua las pelamos y la cortamos en trozos pequeños y las bocas de mar y reservamos.

Para el alioli yo e utilizado la thermomix; primero pesamos el aceite y reservamos echamos en el vaso el agua,huevo,perejil,sal y diente de ajo y trituramos en velocidad 5 sin tiempo y cuando vaya por 45 segundo le hechamos el aceite poco a poco por la tapa sin quitar el cubilte y listo se hace muy rapido y esta muy bueno

Ahora lo mezclamos con las patatas y las bocas de mar reservadas y a comer!!!

Espero que os guste

Con esta calor no apetece comida caliente...

Macarrones de colores con nata

Ingredientes:

200g de macarrones de colores
1 Brik de nata de cocinar
Sal
Pimienta
1 pastilla de avecrem
Agua

Preparación:

Cocemos los macarrones con la pastilla de avecrem y cuando acabe escurrir el agua y hechar en la olla, incorporar la nata,sal y pimienta y dejar un ratito que se ponga la nata un poco espesa y listo...

Un plato muy bueno

Chorizos criollos con vino

Ingredientes:

4 chorizos criollos
2 vaso de vino
1 chorrito de aceite

Preparacion:

Cortar los criollos en rodajas y hecharlos en la sarten y rehogar un poco hasta que esten dorados.
Ahora el vino y poner a fuego fuerte durante 5 minutos y luego bajar a medio fuego y dejar que reduzca el vino y quede una salsita y ya esta listo

 A comer con un trozo de pan!!!!

Solomillo de cerdo con patatas en microondas

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo
4 patatas cortadas en taquitos
sal
pimienta
mantequilla
aceite

Preparacion:

En una sarten se hace el solomillo con un chorrito de aceite y sal.
Por otro lado se coge un recipiente apto para el microondas y se hechan las patata,sal,mantequilla y pimenta y unos 15o 20 minutos a potencia maxima cuando se ponga tierna.
En un plato se coloca el solomillo y las patatas al lado con el caldito que an soltado y a comer..


Es una receta muy sencilla pero buenisima

Bizcocho de coco

Este bizcocho esta muy bueno es hecho con la thermomix pero se puede hacer de manera tradicional es muy facil y lo e sacado del blog de la juani de ana sevilla,me encantan todas sus recetas y casi a diario las preparo en mi cocina,espero que os guste

Ingredientes:

70g de harina

90g de coco rallado

2 cta. de levadura en polvo

4 huevos

200g de azúcar

1 pizca de sal

140g de mantequilla fundida

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC

Mezclar los ingredientes secos la harina,coco y levadura,reservar.

Colocar la mariposa,huevos,azúcar y sal 4 minutos,37º,velocidad 4,otros 4 minutos sin temperatura.

Añadir la mantequilla fundida 10 segundos,velocidad 2

Agregar la mezcla de harina por el bocal con la thermomix en marca en velocidad 2,quitar la mariposa y terminar de mezclar con la espatula.

Volcar en un molde engrasado con mantequilla y harina y al horno durante 20 a 25 minutos.

Pinchar con un palo para ver si  esta hecho 

Desmoldar y a comer!!!

Cañas de chocolate

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
1 bote de nocilla
1 huevo batido

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC
Estirar la mas y cortar cuadrados no muy grandes y hechar la nocilla en el centro y cerrar por los lados y sellar con un tenedor y asi hasta acabar con todos.
Pintarlos con huevo y al horno hasta que esten dorados 10 a 15 minutos


Es una receta de lo mas sencillo pero esta buenisimos y se acaban en un plis jajaja

Paella con gambas y calamares

Hoy os traigo una rica paella en casa nos encanta,espero que os guste..

Ingredientes:

6 gambas
Medio kilo de calamares en rodajas
4 vasos de agua
3 puñados de arroz
1 cebolla
1 pimiento verde
4 tomates maduros triturados
4 dientes de ajo
sal
1 pastilla de pescado
1 sobrecito de azafran
Un chorreon de aceite

Preparacion:

Cogemos una paellera y hechamos el aceite y los calamares,sofreimos unos minutos luego añadimos la cebolla en trozos pequeños y seguimos sofriendo ahora el pimiento y luego los ajos y sofreimos otro ratito,incorporamos el tomate y la sal y dejamos que sofria durante 15 minutos aproximadamente.
Ahora los vasos de agua la pastilla de caldo y los dejamos otros 15 minutos.
Luego hechamos las gambas el azafran y el arroz y los dejamos cocer hasta que este tierno y se haya consumido el agua.
Y listo para comer