Mantecados de cacahuetes

Ya llego la navidad y que mejor manera que inagurarla que con estos mantecados!!!!

Empezamoss!!!!

Ingredientes:

500g de harina
250g de manteca de cerdo
250g de azúcar glass
150g de cacahuetes
1 copita de anís
1 cucharadita de canela molida
Ajonjolí para decorar

Preparación:

1-Tostamos la harina unos 10 minutos en el horno a 180ºC y vamos removiendo para que no se quede solo hay que secar la harina un poco,dejar enfriar

2-En el vaso de la thermomix,echamos los cacahuetes y los trituramos en velocidad 5 hasta que se haga una pasta.Reservamos

3-Ahora la harina,azúcar glass,canela,manteca y mezclamos 10 segundos,velocidad 5.

4-Incorporamos el anís,la pasta de cacahuetes y mezclamos unos 20 segundos,velocidad 5(tiene que quedar una masa manejable y pastosa)

5-Sacamos la masa y formamos unos churros grandes y los vamos cortando en rodajas(así me resulta mas fácil que tener que estar estirando la masa)

6-Los colocamos en la bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos unos 10 o 12 minutos,que no se os vayan a quemar.(antes de hornear ponerle las semillas de ajonjolí)

7-Dejamos que enfríen y guárdalos en latas duran mucho tiempo.



*FUENTE:Cocina Compartida



FELIZ NAVIDAD!!!!