Muy buenos días!!!!Hoy desayunamos unas trenzas dulces..
Ingredientes:
125g de leche
50g de mantequilla
70 o 80g de azúcar
1 sobre de levadura seca de panadería o 14g de levadura fresca
1 huevo
350g de harina
1 pizca de sal
1 huevo batido para pintar
Azúcar para decorar
Preparación:
1-En el vaso la leche y calienta un poco 2 minutos,37ºC,velocidad 1,incorpore la levadura y mezcle unos segundos.
2-Añade la mantequilla,azúcar y mezcle 3 minutos,37ºC,velocidad 2,para que se mezclen bien.
3-El huevo 10 segundos,velocidad 6
4-Incorpora la harina y programe 3 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga.
5-Sacar a un bol engrasado con aceite y deje reposar 1 hora aproximadamente,tapada con un paño.
6-Divida la masa en bolas y haz rulos con cada una de ellas y luego forma la trenza con tres rulos uniéndolas por los extremos.
7-Pincela con huevo y el azúcar y deja elevar una media hora.
8-Horno precalentado a 180ºC y hornee unos 30 minutos aproximadamente,según como se la trenza de grande tardará más o menos.
Espero que os guste!!! se puede poner mermelada,nutella,jamón cocido,etc..
