Bizcocho de zanahoria y chocolate

Buenas tardes hoy toca un dulce para pasar la tarde de chimenea y café....

Mi última adquisición es el libro de chocolate 1 de thermomix y de aquí e sacado esta receta!!!!

Ingredientes:

150g de chocolate blanco

150g de chocolate fondant

3 Huevos

250 g de Azúcar

250g de Zanahoria cocida y escurridas

1 yogur griego o natural

50g de aceite de girasol

250g de Harina de repostería

2 Cucharaditas de levadura química

Preparación:

1-Ponga en el vaso el chocolate blanco y triture 8 segundos,velocidad 7.Reserve.

2-Sin lavar el vaso el chocolate fondant y triture  8 segundos,velocidad 7.Reserve.

3-Sin lavar el vaso los huevos y azúcar 3 minutos,37ºC,velocidad 4,luego 3 minutos,sin temperatura,velocidad 4

4-Incorpore la zanahoria y el yogur y triture 1 minuto,velocidad progresiva 5-10

5-Añada el aceite y mezcle 15 segundos,velocidad 5.

6-Agregue la harina y la levadura y mezcle 10 segundos,velocidad 4,termine de mezclar con la espátula.

7-Precaliente el horno 180ºC.

8-Engrase el molde y vierta la mitad de masa y eche por encima el chocolate fondant reservado y vierta la masa restante sobre el chocolate e introduzca en el horno unos 35-40 minutos aproximadamente.

9-Dejar enfriar antes de desmoldar y poner sobre una rejilla.

10-Con el vaso limpio echar 100g de chocolate blanco que teníamos reservado y programar 2 minutos,50ºC,velocidad 2.

11-Añada los 50g de chocolate restantes y mezcle 1 minuto,velocidad 3,vierta el chocolate fundido sobre el bizcocho y corte en porciones y sirva.

*NOTA:

Podéis usar el molde que queráis no tiene porque se de corona.

Guardarlo bien tapado que se puede resecar.

Molletes de lomo con cebolla

Esta receta la e cogido del programa de "CÓMETELO" yo la e adaptado un poco a mi gusto,pero esta igual de buena!!!


Ingredientes:

6 Filetes de lomo
3 Molletes
Un puñado de perejil fresco
1 Diente de ajo
1 Chorreón de aceite
1 Cebolla
Sal
Pimienta molida

Preparación:

1-En una sartén freímos los filetes y en otra sartén vamos sofriendo la cebolla hasta que este doradita.

2-Ahora en un vaso de batidora echamos el perejil,ajo y aceite y trituramos todo muy bien.

3-Abrimos los molletes y untamos con la picada sobre las dos caras y las colocamos en la bandeja de horno.

4-Precalentamos el horno a 180ºC y introducimos los molletes hasta que se doren un poquito.

5-Sacamos los molletes y le echamos la cebolla y 2 filetes de lomo en cada uno, tapamos y a COMER!!!!


Espero que os guste.

Mantecados de cacahuetes

Ya llego la navidad y que mejor manera que inagurarla que con estos mantecados!!!!

Empezamoss!!!!

Ingredientes:

500g de harina
250g de manteca de cerdo
250g de azúcar glass
150g de cacahuetes
1 copita de anís
1 cucharadita de canela molida
Ajonjolí para decorar

Preparación:

1-Tostamos la harina unos 10 minutos en el horno a 180ºC y vamos removiendo para que no se quede solo hay que secar la harina un poco,dejar enfriar

2-En el vaso de la thermomix,echamos los cacahuetes y los trituramos en velocidad 5 hasta que se haga una pasta.Reservamos

3-Ahora la harina,azúcar glass,canela,manteca y mezclamos 10 segundos,velocidad 5.

4-Incorporamos el anís,la pasta de cacahuetes y mezclamos unos 20 segundos,velocidad 5(tiene que quedar una masa manejable y pastosa)

5-Sacamos la masa y formamos unos churros grandes y los vamos cortando en rodajas(así me resulta mas fácil que tener que estar estirando la masa)

6-Los colocamos en la bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos unos 10 o 12 minutos,que no se os vayan a quemar.(antes de hornear ponerle las semillas de ajonjolí)

7-Dejamos que enfríen y guárdalos en latas duran mucho tiempo.



*FUENTE:Cocina Compartida



FELIZ NAVIDAD!!!!