Estos bizcochitos están deliciosos y su sabor a limón,ummm!!!!
La receta la vi del blog de "Dulces bocados",ella los hace en unos moldes redondos pequeños pero yo no tenía y lo e adaptado a otro molde.
Ingredientes:
125g de mantequilla a temperatura ambiente
110-130g de azúcar(depende del dulzor que se quiera,yo le e puesto 130 y esta bien)
2 Huevos
120g de harina de repostería
1 Cucharadita de levadura royal
La ralladura de 1 limón
50g de zumo de limón
Para la glasa:
40g de zumo de limón
200g de azúcar glasé
Preparación:
1-Precaliente el horno 180ºC.
2-En un bol bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien mezclado.
3-Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien,ahora la ralladura de limón.
4-A continuación la harina tamizada y la levadura intercalando harina y luego el zumo.
5-Rellene con el molde elegido y hornee durante 20 o 25 minutos aproximadamente.Dejar enfriar unos 5 minutos.
6-Mientras se hornean vamos a hacer el glaseado,en un cuenco echar el azúcar y el zumo y mezclar hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
7-Desmoldar sobre una rejilla y glasear y dejar que se sequen y enfríen.
*No se que habrá pasado pero le eche la glasa por encima y los bizcochos la han absorbido y no se le ve,pero esta buenísima porque esta dentro del bizcocho y tiene un sabor a limón riquisímo.
*Si lo hacéis en los moldes redondos pequeños saldrán unos 12 aproximadamente,y a mi con este molde me han salido 5 bizcochitos.
