Buenas tardes, aquí os dejo un pan de molde para desayunar o merendar!!!Muy fácil y rápido de hacer y con buen resultado final!!!
Esta receta es de "La juani de ana sevilla" tiene unas recetas riquísimas y de todo tipo,echadle un vistazo a su blog que os va a gustar.
Ingredientes:
250g de leche entera
50g de agua
40g de mantequilla
15g de levadura fresca(yo no tenia y le puse levadura de panadería seca un sobre)
430g de harina de fuerza
30g de azúcar
1 cucharadita de sal
Preparación:
1-En el vaso la leche,agua y mantequilla 3 minutos,37ºC,velocidad 1.
2-Levadura 4 segundos,velocidad 4,(si usáis levadura seca se la echáis en el paso 3 junto con la harina)
3-Ahora harina,azúcar y sal 5 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga.
4-Engrasar un bol con aceite echar la masa y dejar que doble su volumen en un sitio cálido.(yo lo puse al lado de la chimenea y tardó muy poco en elevar)
5-Sacar la masa a la encimera con un poco de harina y quitar el aire,no amasar mucho ni echar mucha harina que luego queda muy duro,darle forma alargada para meterla en el molde.
6-Engrasar el molde de plum-cake con mantequilla y colocar la masa estirarla bien,tapar y dejar que vuelva a subir la masa y que sobresalga del molde.
7-Precalentar el horno a 200ºC y hornear unos 35 minutos,(yo tuve que bajar el horno a 180ºC porque se me empezó a dorar mucho por encima.
8-Dejar entibiar un poco en el molde y luego pasarlo a una rejilla, si no lo vais a gastar en el día cortarlo en rebanadas y a una bolsa y al congelador.
Espero que os guste!!!
NOTA:
*Yo lo tengo en el congelador y voy sacando lo que me hace falta lo caliento en el tostador y listo.
*Se puede comer con mantequilla,nocilla,mermelada,jamón.salchichón..etc..
