Buenas tardes,ya tenéis la merienda,una rica coca de llanda!!!
Ésta receta la e sacado del libro "Mundo thermomix 2010"
Queda muy tierna,esponjosa y se conserva varios días tierna,espero que os guste.
Ingredientes:
300g de azúcar
1 trozo de piel de limón
3 Huevos
250g de leche
250g de aceite de girasol
400g de harina de repostería
3 sobres de gaseosas (dobles)
Preparación:
1-Precaliente el horno a 180ºC.
2-Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 20 segundos,velocidad progresiva 5-10
3-Añada la piel del limón y programe 20 segundos,velocidad progresiva 5-10
4-Incorpore los huevos y programe 3 minutos,37º,velocidad 5
5-Ahora la leche y el aceite 10 segundos,velocidad 5
6-Agregue la harina y las gaseosas y mezcle 10 segundos,velocidad 3,termine de envolver con la espátula
7-Engrase el molde elegido yo use uno cuadrado y vierta la masa y espolvoree azúcar y canela por encima y hornee durante 30 minutos aproximadamente
*NOTA:
Se conserva muy bien en lata muchos días
Si no tiene gaseosa puede echar 1 sobre de levadura y 1 cucharadita de bicarbonato
A disfrutarla!!!!
