Bizcocho de zanahoria y chocolate

Buenas tardes hoy toca un dulce para pasar la tarde de chimenea y café....

Mi última adquisición es el libro de chocolate 1 de thermomix y de aquí e sacado esta receta!!!!

Ingredientes:

150g de chocolate blanco

150g de chocolate fondant

3 Huevos

250 g de Azúcar

250g de Zanahoria cocida y escurridas

1 yogur griego o natural

50g de aceite de girasol

250g de Harina de repostería

2 Cucharaditas de levadura química

Preparación:

1-Ponga en el vaso el chocolate blanco y triture 8 segundos,velocidad 7.Reserve.

2-Sin lavar el vaso el chocolate fondant y triture  8 segundos,velocidad 7.Reserve.

3-Sin lavar el vaso los huevos y azúcar 3 minutos,37ºC,velocidad 4,luego 3 minutos,sin temperatura,velocidad 4

4-Incorpore la zanahoria y el yogur y triture 1 minuto,velocidad progresiva 5-10

5-Añada el aceite y mezcle 15 segundos,velocidad 5.

6-Agregue la harina y la levadura y mezcle 10 segundos,velocidad 4,termine de mezclar con la espátula.

7-Precaliente el horno 180ºC.

8-Engrase el molde y vierta la mitad de masa y eche por encima el chocolate fondant reservado y vierta la masa restante sobre el chocolate e introduzca en el horno unos 35-40 minutos aproximadamente.

9-Dejar enfriar antes de desmoldar y poner sobre una rejilla.

10-Con el vaso limpio echar 100g de chocolate blanco que teníamos reservado y programar 2 minutos,50ºC,velocidad 2.

11-Añada los 50g de chocolate restantes y mezcle 1 minuto,velocidad 3,vierta el chocolate fundido sobre el bizcocho y corte en porciones y sirva.

*NOTA:

Podéis usar el molde que queráis no tiene porque se de corona.

Guardarlo bien tapado que se puede resecar.

Molletes de lomo con cebolla

Esta receta la e cogido del programa de "CÓMETELO" yo la e adaptado un poco a mi gusto,pero esta igual de buena!!!


Ingredientes:

6 Filetes de lomo
3 Molletes
Un puñado de perejil fresco
1 Diente de ajo
1 Chorreón de aceite
1 Cebolla
Sal
Pimienta molida

Preparación:

1-En una sartén freímos los filetes y en otra sartén vamos sofriendo la cebolla hasta que este doradita.

2-Ahora en un vaso de batidora echamos el perejil,ajo y aceite y trituramos todo muy bien.

3-Abrimos los molletes y untamos con la picada sobre las dos caras y las colocamos en la bandeja de horno.

4-Precalentamos el horno a 180ºC y introducimos los molletes hasta que se doren un poquito.

5-Sacamos los molletes y le echamos la cebolla y 2 filetes de lomo en cada uno, tapamos y a COMER!!!!


Espero que os guste.

Mantecados de cacahuetes

Ya llego la navidad y que mejor manera que inagurarla que con estos mantecados!!!!

Empezamoss!!!!

Ingredientes:

500g de harina
250g de manteca de cerdo
250g de azúcar glass
150g de cacahuetes
1 copita de anís
1 cucharadita de canela molida
Ajonjolí para decorar

Preparación:

1-Tostamos la harina unos 10 minutos en el horno a 180ºC y vamos removiendo para que no se quede solo hay que secar la harina un poco,dejar enfriar

2-En el vaso de la thermomix,echamos los cacahuetes y los trituramos en velocidad 5 hasta que se haga una pasta.Reservamos

3-Ahora la harina,azúcar glass,canela,manteca y mezclamos 10 segundos,velocidad 5.

4-Incorporamos el anís,la pasta de cacahuetes y mezclamos unos 20 segundos,velocidad 5(tiene que quedar una masa manejable y pastosa)

5-Sacamos la masa y formamos unos churros grandes y los vamos cortando en rodajas(así me resulta mas fácil que tener que estar estirando la masa)

6-Los colocamos en la bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos unos 10 o 12 minutos,que no se os vayan a quemar.(antes de hornear ponerle las semillas de ajonjolí)

7-Dejamos que enfríen y guárdalos en latas duran mucho tiempo.



*FUENTE:Cocina Compartida



FELIZ NAVIDAD!!!!

Brownie de coco

Buenos dias!!!Hoy os traigo este delicioso "Brownie de Coco" esta riquísimo y muy fácil de hacer!!!

La receta la cogí de la revista oficial de thermomix..


Ingredientes:

3 huevos
150g de azúcar
100g de mantequilla fundida
70g de coco rallado
50g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química

Preparación:

1-Precaliente el horno a 180ºC

2-Ponga los huevos y el azúcar en el vaso y bata 30 segundos/velocidad 4

3-Añada la mantequilla y el coco y mezcle 10 segundos/velocidad 3

4-Incorporar la harina y la levadura y programe 5 segundos/velocidad 3 y termine de envolver con la espátula

5-Vierta la mezcla en un molde de 20 por 20 untado de mantequilla y forrado con papel de hornear y hornee a 180ºC durante 25-30 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio


NOTA:

*Yo use un molde cuadrado de cristal y salio perfecto
*Lo tuve que dejar mas de media hora en el horno porque todavía estaba crudo,estuvo una hora.

Pan de muerto

Hoy os traigo una receta típica de México, que esta buenísima!!! Esta receta la e cogido del blog "la juani de ana sevilla",tiene unas recetas maravillosas a cual mas buena!!!!


Ingredientes:

60g de leche
50g de mantequilla
60g de zumo de naranja
10-15g de levadura fresca de panadero
60g de azúcar
450g de harina de fuerza
2 huevos L
1 cucharadita de agua de azahar(opcional)
Ralladura de una naranja
1 cucharada sopera de anís(opcional)
Huevo batido para pintar
Barnizar:zumo de media naranja y 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

1-En el vaso leche,mantequilla y 60g de zumo,3 minutos/37º/velocidad 1

2-Añadir la levadura y mezclar 4 segundos,velocidad 4.

3-Agregar el azúcar,harina,huevos,sal,azahar,ralladura y semillas de anís y amasar 5 minutos/vaso cerrado,velocidad espiga.

4-Pasar a un bol enharinado formando una bola,tapar y dejar reposar unas 2 a 3 horas en un sitio cálido.

5-Dividir la masa en tres partes una mas pequeña que las otras dos,formar bolas colocar en una bandeja de horno y con la tercera masa pequeña formar 2 bolitas y 4 huesos de los lados y dejar elevar 1 hora.

6-Precalentar el horno a 180ºC.

7-Pintar los panes con el huevo batido y pegar los huesitos con cuidado que no se baje la masa y colocar las bolas

8-Hornear durante 25 o 30 minutos y dejar 10 minutos enfriar en una rejilla.

9-Mientras calentar un poco el zumo de naranja y disolver el azúcar y pintar los panes que estarán tibios.


Que olor te deja en la cocina a naranja,ummmm!!!

Espero que os guste.

Pastissets de tortosa

Buenas tardes!!!Hoy os traigo estos pastissets de tortosa de la revista de thermomix,son una delicia!!!

Espero que os gusten!!! Allá vamos...


Ingredientes:

*Confitura de cabello de ángel:

600g de cabello de ángel
50g de miel
La piel de un limón(solo la parte amarilla)
1 palo de canela partido por la mitad

*Masa de pastissets:

200g de aceite de girasol
60g de vino dulce
40g de licor de anís
120g de azúcar(60g para rebozar)
1 pellizco de sal
400g de harina de repostería
1/2 cucharada de canela para rebozar(opcional)

Preparación:

*Confitura:

1-Ponga en el vaso el cabello de ángel,la miel,la piel de limón y palo de canela.Caliente 20 minutos/100ºC/giro a la izquierda/velocidad 1.
2-Vuelque en un bol y retire la canela y la piel del limón y deje enfriar y lave el vaso.

*Masa:

3-Ponga en el vaso el aceite,vino dulce,licor,60g de azúcar y la sal.Programe 1 minuto/37ºC/velocidad 3.

4-Añada la harina y amase 2 minutos/vaso cerrado/velocidad espiga.

5-Retire la masa del vaso y haga 15 o 16 bolas de 50 gramos. Cúbralas y déjelas reposar 1 hora.

6-Precaliente el horno a 180ºC,forre la bandeja de horno con papel de hornear.

7- Amase cada bola y aplástela con las manos que quede bien lisa y rellene con una cuchara de la confitura de cabello de ángel y doble la masa y sellela bien. Colóquelos en la bandeja de horno y hornee durante 30 minutos a 180ºC.

8-Ponga en un bol los 60g de azúcar restantes y la media cucharadita de canela y reboce los pastissets mientras están calientes,deje enfriar y sirva.


*Guardados en lata duran mucho tiempo.

Mini donuts de oreo y chocolate blanco

Buenas tarde,hoy os traigo una receta dulce que la acabo de ver publicada en el blog de "Cookcakes de Ainhoa" me encantan todas sus recetas son alucinantes!!!Y vaya si están buenos los donuts,vamos con la receta,...


Ingredientes:

280g de harina
90g de azúcar
2 cucharaditas de levadura royal
1 pizca de sal
180g de leche
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
60g de mantequilla sin sal
60g de aceite de girasol u oliva suave
16 galletas oreo picadas
50g de chocolate blanco

COBERTURA:

120-150g de chocolate blanco
60g de nata para montar
1 nuez de mantequilla

DECORACIÓN:

4 galletas oreos trituradas

Preparación:

1-Precalentamos el horno a 175ºC.

2-Tamizamos la harina con la levadura y sal,reservamos y engrasamos el molde de donuts(en mi caso yo e utilizado la maquina de hacer mini donuts)

3-En un bol batimos la mantequilla con el aceite y el azúcar.

4-Los huevos uno a uno hasta incorporar.

5-La cucharadita de vainilla.

6-La harina reservada y la intercalamos con la leche.

7-Ahora las oreos picadas y mezclamos bien con la espátula.

8-Meter la masa en una manga pastelera y rellenar los moldes(en mi caso utilize la maquina,se reparte mejor con la cuchara).

9-Hornear los donuts unos 10 minutos,comprobar con el palillo si sale limpio(con la maquina llenar el hueco y tapar unos 5 minutos o hasta que se ponga el botón verde)

10-Retiramos del molde y dejamos enfriar un poco.

COBERTURA:

En un cazo calentar la nata y apartar del fuego y echar el chocolate blanco junto con la mantequilla y mezclar bien.
Sumergir los donuts dejar secar un 1 minuto.

DECORACIÓN:

Pasado el minuto rebozar con la galletas oreos trituradas y dejar secar por completo.

NOTA:

*Yo los guardo en una lata para que se conserven mejor.
*La maquina de hacer mini donuts la compre en el lidl y la verdad es que va muy bien.
*Si no tenéis ni maquina ni molde para donuts haced un bizcocho y le echáis la cobertura de chocolate por encima y luego la decoración de oreo os va a dar el mismo resultado de buenos.

Bizcochitos de limón con glaseado de limón

Estos bizcochitos están deliciosos y su sabor a limón,ummm!!!!

La receta la vi del blog de "Dulces bocados",ella los hace en unos moldes redondos pequeños pero yo no tenía y lo e adaptado a otro molde.


Ingredientes:

125g de mantequilla a temperatura ambiente
110-130g de azúcar(depende del dulzor que se quiera,yo le e puesto 130 y esta bien)
2 Huevos
120g de harina de repostería
1 Cucharadita de levadura royal
La ralladura de 1 limón
50g de zumo de limón

Para la glasa:
40g de zumo de limón
200g de azúcar glasé

Preparación:

1-Precaliente el horno 180ºC.

2-En un bol bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien mezclado.

3-Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien,ahora la ralladura de limón.

4-A continuación la harina tamizada y la levadura intercalando harina y luego el zumo.

5-Rellene con el molde elegido y hornee durante 20 o 25 minutos aproximadamente.Dejar enfriar unos 5 minutos.

6-Mientras se hornean vamos a hacer el glaseado,en un cuenco echar el azúcar y el zumo y mezclar hasta obtener una crema lisa y sin grumos.

7-Desmoldar sobre una rejilla y glasear y dejar que se sequen y enfríen.



*No se que habrá pasado pero le eche la glasa por encima y los bizcochos la han absorbido y no se le ve,pero esta buenísima porque esta dentro del bizcocho y tiene un sabor a limón riquisímo.
*Si lo hacéis en los moldes redondos pequeños saldrán unos 12 aproximadamente,y a mi con este molde me han salido 5 bizcochitos.

Magdalenas de lima y limón

Ya tenéis la merienda de esta tarde,son rápidas y fáciles de hacer!!!Y lo mejor de todo buenisímas
Esta receta se la vi a "canecositas"

Ingredientes:

280g de azúcar
2 limones (la piel amarilla y el zumo)
1 lima(la piel verde y el zumo)
140g de mantequilla en trozos
2 huevos
140g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
100g de agua

Preparación:

1-Precalentar el horno a 180ºC

2-En el vaso poner el 140g de azúcar y pulverizar 20 segundos,velocidad 10

3-Agregar la piel de 1 limón y la lima y pulverizamos 20 segundos,velocidad 10,bajamos los restos de las paredes.

4-Incorporamos la mantequilla 10 segundos,velocidad 4.

5-Añadimos los huevos y una cucharada de zumo de limón y de lima y batimos 10 segundos,velocidad 4.

6-Agregamos la harina,levadura y sal y mezclar 3 segundos,velocidad 4,terminar de envolver con la espátula.

7-Rellenar las cápsulas y hornear de 15 a 20 minutos.

8-Mientras en el vaso limpio ponemos los otros 140g de azúcar y 100 de agua y programe 3 minutos,varoma,velocidad 1

9-Añadir la piel de otro limón cortadas en bastones y 30g de zumo 5 minutos,varoma,giro,velocidad cuchara.

10-Por ultimo verter una cucharada del jarabe por cada magdalenas y decore con la piel del limón.

Tortas de aceite y anís

Que olor hay en mi cocina a anís jiji

Esta receta es de "la juani de ana sevilla"de mi grupo de Facebook,echarle un vistazo a su blog porque tiene unas recetas buenísimas y todo sale perfecto.


Ingredientes:

150g de aceite de oliva
30g de levadura fresca de panadero
Ralladura de un limón
1 pizca de sal
20g de anís grano
210g de agua
60g de anís dulce
70g de azúcar
540g de harina de fuerza
30g de sesamo o ajonjoli
Azúcar para rebozar


Preparación:

1-Calentar el aceite y ralladura de limón y el anís en grano 4 minutos,100ºC,velocidad 1

2-Añadir el agua y la levadura 4 segundos,velocidad 4.

3-Ahora el licor de anís,azúcar,harina,sal y semillas de sésamo 4 minutos,vaso cerrado,espiga.
Sacar a un bol y dejar elevar el doble en un lugar cálido.

4-Precalentar el horno a 240ºC.

5-Coger bolitas de la masa pequeñas y aplastarlas con el rodillo para dejarlas finas y pasar por una de las caras con azúcar y colocarla en la bandeja de horno con papel vegetal.

6-Hornear 6 a 8 minutos vigilar que se pueden quemar solo que tomen color.

7-Salen un montón de tortas y conservar en latas así duran mucho tiempo.


Espero que os guste!!!!

Roscos centenarios de manteca de illar

Esta receta la e cogido del libro de recetas regionales de Andalucía!!!

Son fáciles de hacer y muy buenas, las recomiendo!!!

Hay va la receta.


Ingredientes:

300g de manteca de cerdo
250g de azúcar (un poco mas para espolvorear)
220g de licor de anís
3 Huevos (separa las yemas de las claras y reserva las claras para pincelar los roscos)
700g de Harina de repostería
1 sobre de levadura química

Preparación:

1-Precaliente el horno a 180ºC

2-Ponga en el vaso la manteca y programe 20 segundos, velocidad 6

3-Añada el azúcar y mezcle 20 segundos,velocidad 6

4-Incorpore el anís,las yemas,la harina y el sobre de levadura y programe 20 segundos,velocidad 6

5-Programe 2 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga

6-Coja porciones pequeñas y forme un rosco que no sea muy grande ni muy gordo y póngalo en la bandeja del horno que estará forrada con papel vegetal,pincele con la clara de huevo y eche un poco de azúcar y al horno durante 10 o 15 minutos,hay que sacarlos blancos pero a mi se me doraron un poco pero no pasa nada si se doran un poco (se sacan blancos para que queden mas tiernos por eso no se pueden dorar mucho)

7-Déjelos enfriar y guárdalos en una lata así se conservan más tiempo.

Natillas caseras

Un postre que gusta mucho en mi casa y muy tradicional,y siempre da buen resultado!!!!


Ingredientes:

4 huevos
1 litro de leche
200g de azúcar
60g de maizena
Vainilla líquida(puedes elegir 1 cucharada de azúcar vainilla o 1 vaina de vainilla)
1 rama de canela
Galletas(a gusto de cada uno)
Canela en polvo

Preparación:

Si se va a utilizar vainilla en rama echarla en el ultimo minuto.

1-En el vaso la leche,azúcar,la vainilla,huevos,la maizena y mezclar 20 segundos,velocidad 5.

2-Coloca la mariposa y eche la canela en rama y programe unos 12 minutos,90ºC,velocidad 2(si ves que queda muy liquida programar unos minutos mas a la misma velocidad y temperatura,a mi me salen muy bien con 12 minutos que luego al enfriar se cuajan mas)

3-Cuando acabe el tiempo retirar la canela y echar la natillas en el recipiente elegido,(yo echo una capa de natillas otra de galletas así hasta acabar,a mi me gusta con bastante galleta)

4-Espolvorear con canela molida y dejar enfriar y llevar a la nevera unas horas.


Espero que os guste!!!

Mantecados de aceite de oliva

Esta receta la tengo desde hace mucho tiempo y siempre la hago cuando llega la navidad,aunque cualquier momento es bueno para hacerla,os va a gustar!!!


Ingredientes:

200g de almendra frita o tostada
650g de harina normal
230g de azúcar
2 cucharaditas de canela en polvo
Ralladura de un limón
250g de aceite de oliva suave
Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

1-Picar la almendra 5 segundos,velocidad 5.Reservar

2-Sin lavar el vaso echar la harina,azúcar,canela,ralladura de limón unos 15 segundos,velocidad 5

3-Ahora el aceite y la almendra molida y mezclar 2 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga.(yo tuve que ponerla más tiempo porque la masa no se compactaba y no podía hacer los mantecados)

4-Terminar de mezcla bien con las manos y guardarla en papel film y dejar en la nevera unas horas para que coja consistencia.

5-Sacar la masa de la nevera estirarla encima de papel vegetal con el rodillo y dejarle un grosor de un 1 centímetro mas o menos y cortar con un cortapastas redondo y llevar a la bandeja de horno forrada con papel vegetal espolvorear con el sésamo cada mantecado y hornear unos 18 a 20 minutos a 180ºC aproximadamente no dejarlo mucho tiempo que luego se ponen duros.

6-Dejar enfriar y conservarlos en lata,así dura mas tiempo.



Espero que os guste...Son fáciles y rápidos de hacer y dan muy buen resultado.

Cortadillos de cidra

Aquí os dejo estos cortadillos de cidra que están buenísimos y fáciles de hacer!!!
Esta receta la e cogido de la revista de thermomix!!

Ingredientes:

250g de manteca de cerdo ibérico
50g de licor de anís
120g de azúcar
50g de almendra cruda en granillo
500g de harina de repostería
100g de azúcar glas
1 cucharada de canela para decorar

Preparación:

1-Precaliente el horno a 180ºC.

2-En el vaso la manteca,el anís,el azúcar y la almendra y mezclar 30 segundos/velocidad 3.

3-Añada la harina y la levadura y amase 15 segundos/velocidad 4,retire la masa del vaso y forme una bola y divídela en dos partes.

4-Extienda una parte de la masa con el rodillo entre dos láminas de plástico formando un rectángulo. Colóquela en la bandeja de horno forrada con papel vegetal.Rellene con el cabello de ángel.

5-Estire la otra parte de la masa del mismo tamaño y colocála encima del cabello de ángel para taparlo.

6-Hornee durante 30-35 minutos a 180ºC.

7-Retire del horno y deje enfriar,espolvorea con el azúcar glas y un poco de canela.

8-Corta los cortadillos por igual y conservalos en lata duran mucho tiempo.


Espero que os guste!!!

Disfrutar de ellos!!!

Nevaditos

Estos dulces están muy ricos para acompañar el café!!!!Se parecen a los auténticos,espero que os guste!!!


Ingredientes:

120g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
1/2 de aceite de oliva
75g de vino blanco
330g de harina normal
60g de azúcar
Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1-En el vaso la manteca,aceite,vino,harina,azúcar normal y programar 10 segundos,velocidad 6.

2-Llevar a la nevera envuelta en un papel film durante 20 minutos.

3-Pasado el tiempo precalentar el horno a 170ºC.

4-Estirar la masa entre dos papeles film con el rodillo y dejarla del grosor de un centímetros que quede un poco grueso,y cortar con un corta pastas redondo y ir colocandolas en la bandeja de horno,forrada con papel vegetal y hornear de 20 a 25 minutos aproximadamente o hasta que las veáis dorada por los bordes,no dejarla mucho tiempo que se ponen muy duras.

5-Dejar enfriar un espolvorear con el azúcar glas.

6-Guardar en latas que se conservan muy bien.


Y a disfrutar de ellas!!

Arroz con leche

Buenas tardes,hoy me apetecía comer este arroz con leche,tan delicioso,y como se acerca la semana santa,pues aquí os dejo mi receta,así lo hago yo!!!


Ingredientes:

800g de leche
6 cucharadas de azúcar(depende de como os guste de dulce)
1 rama de canela
100 o 150g de arroz(yo le pongo 100 porque me gusta que tenga más leche que arroz)

Preparación:

1-En el vaso de la thermomix echar la leche y el azúcar,10 segundos,velocidad 2 para que se disuelva el azúcar.

2-Ahora la rama de canela y el arroz programar 40 minutos,90ºC,velocidad 1.

3-Cuando acabe el tiempo,echar en los cuencos elegidos y dejar enfriar un poco y meter en la nevera unas horas para que coja consitencia.


Y listo para comer,es uno de mis postres preferidos!!!

Turrón de coco

Esta la hice para la navidad y nos gusto mucho!!!


Ingredientes:

200g de coco rallado
150g de azúcar
1 clara de huevo
Almendras para decorar

Preparación:

1-Pulverizar el azúcar 20 segundos,velocidad 10.
2-Agregar el coco y la clara de huevo y programar 20 segundos,velocidad 8.
3-Colocar en un molde con papel vegetal y darle forma y tapar y dejar reposar unas horas para que coja sabor y consistencia.


Más fácil imposible jajaja!!!!


Espero que os guste...

Trenza dulce

Muy buenos días!!!!Hoy desayunamos unas trenzas dulces..



Ingredientes:

125g de leche
50g de mantequilla
70 o 80g de azúcar
1 sobre de levadura seca de panadería o 14g de levadura fresca
1 huevo
350g de harina
1 pizca de sal
1 huevo batido para pintar
Azúcar para decorar

Preparación:

1-En el vaso la leche y calienta un poco 2 minutos,37ºC,velocidad 1,incorpore la levadura y mezcle unos segundos.
2-Añade la mantequilla,azúcar y mezcle 3 minutos,37ºC,velocidad 2,para que se mezclen bien.
3-El huevo 10 segundos,velocidad 6
4-Incorpora la harina y programe 3 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga.
5-Sacar a un bol engrasado con aceite y deje reposar 1 hora aproximadamente,tapada con un paño.
6-Divida la masa en bolas y haz rulos con cada una de ellas y luego forma la trenza con tres rulos uniéndolas por los extremos.
7-Pincela con huevo y el azúcar y deja elevar una media hora.
8-Horno precalentado a 180ºC y hornee unos 30 minutos aproximadamente,según como se la trenza de grande tardará más o menos.


Espero que os guste!!! se puede poner mermelada,nutella,jamón cocido,etc..

Churros

Buenos días!!!Hoy tenemos para desayunar unos churros con un vaso de  café o chocolate.


Ingredientes:

250g de agua
250g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación:

1-En cazo echar el agua,aceite y sal y llevarlo al fuego hasta que hierva,cuando comience a hervir lo retiramos del fuego y incorporamos la harina de golpe y removemos bien con una cuchara de madera o de silicona dura hasta que este bien mezclado y no tenga ningún grumo.

2-Calentar aceite en una sartén, meter la masa en una churrera y freírlos con cuidado de que se quemen.

3-Rebozar por azúcar y a comer!!!



Fáciles y rápidos de hacer..Espero que os gusten

Croquetas de arroz con leche

Esta receta es de mi grupo de thermomix "la juani de ana sevilla"de facebook, desde que la vi me gusto,y aquí esta,espero que os guste....


Ingredientes:

470g de leche entera (370+100)
300g de nata montar
150g de arroz redondo
70g de harina de maíz(maizena)
50g de mantequilla
150g de azúcar
1 palo de canela
5g de anís
Harina,huevo batido y pan rallado para rebozar
Azúcar y canela mezclados para rebozar
Aceite de girasol para freír

Preparación:

1-Colocar la mariposa,leche 370g,nata,arroz,palo de canela, 35 minutos,90ºC, velocidad cuchara.
2-Diluir la maízena en los 100 g de leche fria y reservar.
3-Añadir el arroz,la mantequilla,la maizena,anís y el azúcar 6 minutos,90ºC,velocidad cuchara,tiene que quedar espeso si no es así poner unos minutos más.
4-Dejar enfríar y meter en la nevera toda la noche y al día siguiente esta mas espeso y es más facil hacer la croqueta.
5-Con una cuchara tomar porciones y pasarla primero por harina,luego huevo y por último pan rallado,así hasta acabar con todas.
6-Por último freír dos minutos en una sartén con aceite de girasol,poco tiempo solo que se pongan doradas que si no se rompen y las dejamos escurrir en papel absorbente y rebozar con el azúcar y la canela.

Y listo,que os aproveche!!!!!!

Orejas de carnaval

Hoy os traigo unas deliciosas orejas de carnaval,ahora estamos en fechas de disfraces y como la ocasión lo merecía,pues manos a la obra,espero que os gusten.



Ingredientes:

250g de harina
1 Huevo
30g de leche
30g de anís dulce
30g de manteca de cerdo o mantequilla derretida
Media cucharadita de levadura en royal
1 sobre de azúcar avainillado
Aceite para freir
azúcar y canela para espolvorear

Preparación:

1-En el vaso de la thermomix, el harina,el huevo,la leche,el anís,la manteca,levadura,azucar avainillado y programar 3 minutos, vaso cerrado,velocidad espiga.
2- Sacar del vaso y trabajarla un poco en la encimera espolvoreada con harina y guardarla en papel film y meterla en la nevera durante 1 hora.
3-Luego estirarla y cortar en porciones irregulares y freirlas en abundante aceite de girasol,escurrir en papel de cocina.
4-Pasar las orejas por azúcar y canela y listas para comer.