Croquetas de arroz con leche

Esta receta es de mi grupo de thermomix "la juani de ana sevilla"de facebook, desde que la vi me gusto,y aquí esta,espero que os guste....


Ingredientes:

470g de leche entera (370+100)
300g de nata montar
150g de arroz redondo
70g de harina de maíz(maizena)
50g de mantequilla
150g de azúcar
1 palo de canela
5g de anís
Harina,huevo batido y pan rallado para rebozar
Azúcar y canela mezclados para rebozar
Aceite de girasol para freír

Preparación:

1-Colocar la mariposa,leche 370g,nata,arroz,palo de canela, 35 minutos,90ºC, velocidad cuchara.
2-Diluir la maízena en los 100 g de leche fria y reservar.
3-Añadir el arroz,la mantequilla,la maizena,anís y el azúcar 6 minutos,90ºC,velocidad cuchara,tiene que quedar espeso si no es así poner unos minutos más.
4-Dejar enfríar y meter en la nevera toda la noche y al día siguiente esta mas espeso y es más facil hacer la croqueta.
5-Con una cuchara tomar porciones y pasarla primero por harina,luego huevo y por último pan rallado,así hasta acabar con todas.
6-Por último freír dos minutos en una sartén con aceite de girasol,poco tiempo solo que se pongan doradas que si no se rompen y las dejamos escurrir en papel absorbente y rebozar con el azúcar y la canela.

Y listo,que os aproveche!!!!!!