Pan de molde

Buenas tardes, aquí os dejo un pan de molde para desayunar o merendar!!!Muy fácil y rápido de hacer y con buen resultado final!!!

Esta receta es de "La juani de ana sevilla" tiene unas recetas riquísimas y de todo tipo,echadle un vistazo a su blog que os va a gustar.


Ingredientes:

250g de leche entera
50g de agua
40g de mantequilla
15g de levadura fresca(yo no tenia y le puse levadura de panadería seca un sobre)
430g de harina de fuerza
30g de azúcar
1 cucharadita de sal

Preparación:

1-En el vaso la leche,agua y mantequilla 3 minutos,37ºC,velocidad 1.

2-Levadura 4 segundos,velocidad 4,(si usáis levadura seca se la echáis en el paso 3 junto con la harina)

3-Ahora harina,azúcar y sal 5 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga.

4-Engrasar un bol con aceite echar la masa y dejar que doble su volumen en un sitio cálido.(yo lo puse al lado de la chimenea y tardó muy poco en elevar)

5-Sacar la masa a la encimera con un poco de harina y quitar el aire,no amasar mucho ni echar mucha harina que luego queda muy duro,darle forma alargada para meterla en el molde.

6-Engrasar el molde de plum-cake con mantequilla y colocar la masa  estirarla bien,tapar y dejar que vuelva a subir la masa y que sobresalga del molde.

7-Precalentar el horno a 200ºC y hornear unos 35 minutos,(yo tuve que bajar el horno a 180ºC porque se me empezó a dorar mucho por encima.

8-Dejar entibiar un poco en el molde y luego pasarlo a una rejilla, si no lo vais a gastar en el día cortarlo en rebanadas y a una bolsa y al congelador.


Espero que os guste!!!

NOTA:

*Yo lo tengo en el congelador y voy sacando lo que me hace falta lo caliento en el tostador y listo.

*Se puede comer con mantequilla,nocilla,mermelada,jamón.salchichón..etc..

Cookies de lacasitos

Una mañana muy entretenida con mi hijo de 3 años,le encanta la cocina y ayudar a su mami jijiiji!!!

Vamos con la receta!!!


Ingredientes:

180g de mantequilla a temperatura ambiente
80g de azúcar normal
120g de azúcar moreno
1 pizca de sal
2 huevos a temperatura ambiente
300g de harina de repostería
1 cucharadita de vainilla líquida
100g de pepitas de chocolate o una tableta de chocolate partida en trozos pequeños
Lacasitos para decorar

Preparación:

1-En un bol mezclar la harina con la sal y reservar.

2-En el vaso de la thermomix la mantequilla y los dos tipos de azúcar y mezclar 30 segundos,velocidad 3.

3-Ahora los huevos y otros 30 segundos,velocidad 3 1/2.

4-Con la máquina en marca en velocidad 3 echar la harina poco a poco.

5-A continuación las chispas de chocolate y mezclar 10 segundos,velocidad 3,terminar de mezclar con la espátula,sacar la masa a un bol y llevarlo a la nevera una media hora.

6-Precalentar el horno a 180ºC y hacer bolitas con la masa y ponerlas separadas para que al hornear no se peguen y colocar 3 o 4 lacasitos en casa galleta y hornear 10 o 15 minutos, mas tiempo no que se ponen duras.

7-Sacarlas a una rejilla para que enfríen y guárdalas en latas que duran mas tiempo.


A disfrutar!!!! con café,té,cola cao,etc....

Coca de Llanda

Buenas tardes,ya tenéis la merienda,una rica coca de llanda!!!

Ésta receta la e sacado del libro "Mundo thermomix 2010"

Queda muy tierna,esponjosa y se conserva varios días tierna,espero que os guste.

Ingredientes:

300g de azúcar
1 trozo de piel de limón
3 Huevos
250g de leche
250g de aceite de girasol
400g de harina de repostería
3 sobres de gaseosas (dobles)

Preparación:

1-Precaliente el horno a 180ºC.

2-Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 20 segundos,velocidad progresiva 5-10

3-Añada la piel del limón y programe 20 segundos,velocidad progresiva 5-10

4-Incorpore los huevos y programe 3 minutos,37º,velocidad 5

5-Ahora la leche y el aceite 10 segundos,velocidad 5

6-Agregue la harina y las gaseosas y mezcle 10 segundos,velocidad 3,termine de envolver con la espátula

7-Engrase el molde elegido yo use uno cuadrado y vierta la masa y espolvoree azúcar y canela por encima y hornee durante 30 minutos aproximadamente



*NOTA:

Se conserva muy bien en lata muchos días
Si no tiene gaseosa puede echar 1 sobre de levadura y 1 cucharadita de bicarbonato



A disfrutarla!!!!