Mantecados de aceite de oliva

Esta receta la tengo desde hace mucho tiempo y siempre la hago cuando llega la navidad,aunque cualquier momento es bueno para hacerla,os va a gustar!!!


Ingredientes:

200g de almendra frita o tostada
650g de harina normal
230g de azúcar
2 cucharaditas de canela en polvo
Ralladura de un limón
250g de aceite de oliva suave
Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

1-Picar la almendra 5 segundos,velocidad 5.Reservar

2-Sin lavar el vaso echar la harina,azúcar,canela,ralladura de limón unos 15 segundos,velocidad 5

3-Ahora el aceite y la almendra molida y mezclar 2 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga.(yo tuve que ponerla más tiempo porque la masa no se compactaba y no podía hacer los mantecados)

4-Terminar de mezcla bien con las manos y guardarla en papel film y dejar en la nevera unas horas para que coja consistencia.

5-Sacar la masa de la nevera estirarla encima de papel vegetal con el rodillo y dejarle un grosor de un 1 centímetro mas o menos y cortar con un cortapastas redondo y llevar a la bandeja de horno forrada con papel vegetal espolvorear con el sésamo cada mantecado y hornear unos 18 a 20 minutos a 180ºC aproximadamente no dejarlo mucho tiempo que luego se ponen duros.

6-Dejar enfriar y conservarlos en lata,así dura mas tiempo.



Espero que os guste...Son fáciles y rápidos de hacer y dan muy buen resultado.

Cortadillos de cidra

Aquí os dejo estos cortadillos de cidra que están buenísimos y fáciles de hacer!!!
Esta receta la e cogido de la revista de thermomix!!

Ingredientes:

250g de manteca de cerdo ibérico
50g de licor de anís
120g de azúcar
50g de almendra cruda en granillo
500g de harina de repostería
100g de azúcar glas
1 cucharada de canela para decorar

Preparación:

1-Precaliente el horno a 180ºC.

2-En el vaso la manteca,el anís,el azúcar y la almendra y mezclar 30 segundos/velocidad 3.

3-Añada la harina y la levadura y amase 15 segundos/velocidad 4,retire la masa del vaso y forme una bola y divídela en dos partes.

4-Extienda una parte de la masa con el rodillo entre dos láminas de plástico formando un rectángulo. Colóquela en la bandeja de horno forrada con papel vegetal.Rellene con el cabello de ángel.

5-Estire la otra parte de la masa del mismo tamaño y colocála encima del cabello de ángel para taparlo.

6-Hornee durante 30-35 minutos a 180ºC.

7-Retire del horno y deje enfriar,espolvorea con el azúcar glas y un poco de canela.

8-Corta los cortadillos por igual y conservalos en lata duran mucho tiempo.


Espero que os guste!!!

Disfrutar de ellos!!!

Nevaditos

Estos dulces están muy ricos para acompañar el café!!!!Se parecen a los auténticos,espero que os guste!!!


Ingredientes:

120g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
1/2 de aceite de oliva
75g de vino blanco
330g de harina normal
60g de azúcar
Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1-En el vaso la manteca,aceite,vino,harina,azúcar normal y programar 10 segundos,velocidad 6.

2-Llevar a la nevera envuelta en un papel film durante 20 minutos.

3-Pasado el tiempo precalentar el horno a 170ºC.

4-Estirar la masa entre dos papeles film con el rodillo y dejarla del grosor de un centímetros que quede un poco grueso,y cortar con un corta pastas redondo y ir colocandolas en la bandeja de horno,forrada con papel vegetal y hornear de 20 a 25 minutos aproximadamente o hasta que las veáis dorada por los bordes,no dejarla mucho tiempo que se ponen muy duras.

5-Dejar enfriar un espolvorear con el azúcar glas.

6-Guardar en latas que se conservan muy bien.


Y a disfrutar de ellas!!